◯手づくりや の お菓子

当店では手づくりやならでは!
の2種類の焼き菓子を、お買い求めいただけます。


手づくりや外観
手づくりや 外観



◆きっかけ◆


初めて手づくりやさんのぱんを食べたのは、
2010年の5月、秩父で知り合ったupuuzioraという
手づくり品の夫婦ユニットさんが企画されたイベントで
販売されていたときでした。
そのときから、ああ、美味しいだけじゃなく、素材から自分達
で作っているすごいぱんやさんが同じ県内にいるんだなあ、、、
と思ってはいたのですが、なにせ同じ県とはいえ、端と端、
なかなかとお店へは行けないままでいたのです。

そんなおり、2011年の夏に、秋口に秩父のクラフト作家を
集めての展示会をしたい、、という、手づくりやさんの意向を
聞いた、前述のupuuzioraさんが一緒にどうかと、
私どもにお声がけくださり、そして、その打ち合わせを兼ねて、
手づくりやさんのお二人で、山の我が家へとお越しくださったのでした。
蓮田から工房までは悠に3時間以上かかる場所。
都心へと出てゆくよりも、もっともっと遠い同じ県内での出会い。
初めて会うお二人は、想像していた以上に穏やかで優しげで、
パンのことを”ぱん”と呼ぶ所以が判ったような気がしました。

そうして、企画展・ワークショップ、、、などとお世話になり、
念願のお店訪問も済ませ(とってもとっても良いところ!)、
お付き合いいただくようになったのです。

最近では、都内でのイベントで良く良く会えるようになり、
そういった場所に出展する別の楽しみが増えて嬉しい限りです。


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手づくりや 店内の様子


◆にぎにぎ と ポリポリ◆

手づくりやさんの特徴は、なんといっても、ご自分達で丁寧に
育て手植え手刈りの天日干しで作った玄米と味噌から起こした
酵母で美味しいぱんを作っていること。
そしてもちろん、その他の食品もこだわりの素材を使い、
日本人にしっくりとくる味と食感をもつお菓子なども作っておられます。
「にぎにぎ」と「ポリポリ」は、子どもはもちろん、大人もクセになるような、
日常のおやつやおつまみにぴったりの焼き菓子。
もちろん、彼らが厳選した安全な材料だけを使って製造されているので、
世代を問わず、どなたにも安心してお楽しみいただけます。


・ポリポリ
 塩コショウ味のおつまみにもなるお菓子

・にぎにぎ
 全粒粉、オートミール、ココナッツの甘さ控えめなお菓子



玄米とお味噌の天然酵母ぱん 
 手づくりや(埼玉 蓮田)